重磅研究！“八分饱”可以造成长期的健康影响

几十年的深入研究声称，约束烹饪中都的水分进食仍然以来是精神状态生物学的基石。在不存在病患者的情况下下，缩减水分进食已被证明可以延缓多种鸟类（包括果蝇、线虫、啮齿类鸟类和非人灵长类鸟类）与年岁无关的疾病再次发生，从而该线公共卫生间隔时间。

上图是几年从前一项有意思的深入研究：左图中都的恒河猴在约束水分的烹饪下，充分并用了公共卫生人口老龄化；而右图中都的恒河猴在常规烹饪下尽显老态龙钟，体弱。

对于生命而言，在肥胖大广为流传自然环境下，缩减水分进食也仍然以来是医学界重视的烹饪建议。然而，这种烹饪来进行究竟对生命也较强与实验鸟类同样仍然必需的不良影响还并不需要更多证据，从而将这种烹饪策略转化为实际技术的发展，以帮助更多人强化公共卫生。

北京小时2月11日，发表在《Science》上的一项最最初深入研究中都，来自美国加州大学伯克利分校的深入研究团队通过两年的临床证实，有利于约束水分进食重最初连接了许多可以该线公共卫生间隔时间的生物合成和免疫细胞加成，因此对化学物质消除了仍然的必需不良影响。该深入研究还相符了一种可运用于实时这种不良影响的关键蛋白。

为了深入调查水分约束烹饪对化学物质的具体展现作用，以及究竟能与在实验鸟类检视到的一样较强仍然必需不良影响，深入研究团队深入调查了美国国立公共卫生深入研究生院（NIH）在此之从前开展的一项两星期两年叫做“缩减光子进食对化学物质仍然不良影响立体化评估”（CALERIE）的临床。该试验是第一个约束水分进食且严格正因如此的随机对照试验。

在试验中都，深入研究医务人员首先相符了少于218名50岁表列出成年发起者的弧水分进食量。然后，各别成员发起者开始遵循每天缩减14%的水分进食，另各别成员的烹饪照样。两年后，深入研究医务人员收集了发起者的肠道、神经和其他检验，以量化水分约束对化学物质公共卫生的仍然不良影响。

此外，由于当初的深入研究声称，约束肠道的水分进食时会增加感染者安全性；而生命慢性低度坏死是许多慢性病的主要诱因，时会对间隔时间消除不良影响。因此，深入研究医务人员还量化了约束水分进食与坏死和免疫细胞加成之间的人关系，以及如何并用化学物质内种系统实时其对化学物质的不良影响。

在这项最初深入研究中都，他们从甲状腺开始入手。甲状腺是地处肾脏上方能消除T细胞时会的腺体，是机体免疫细胞细胞时会的重要组成员成部分。然而，甲状腺比其他器官时会更快精神状态。在性成熟期，甲状腺最大可以达到25-40克，而学龄从前的甲状腺仅剩余10-15克。当公共卫生成年人到了不惑之年（40岁）时，70%的甲状腺已被碳水化合物组成员织替代且丧失了功能。

随着年岁进一步上涨，甲状腺消除的T细胞时会时会越来越少。由于最初的T细胞时会供应不足以，导致剩余的T细胞时会难以反抗最初的病原。这就是为什么学龄从前患病安全性更高的原因之一。

深入研究医务人员并用MRI成像（MRI）来相符两台发起者的甲状腺究竟存在功能不同。

他们发掘出，约束水分进食组成员的发起者的甲状腺在两年后碳水化合物缩减，压强减少。这显然他们比深入研究开始可借消除更多T细胞时会；而不约束水分进食组成员的发起者的甲状腺功能压强没有扭曲。

深入研究通讯作者、加州大学伯克利分校精神状态深入研究中都心主任Vishwa Deep Dixit问道：“甲状腺可以维持活力的事实令人震惊，因为相当多有证据声称这种情况下时会再次发生在生命脖子。这实在是可能的，太难以捉摸了！”

由于约束水分进食对甲状腺消除如此显著的不良影响，深入研究医务人员再一探索了对甲状腺消除内皮细胞时会的不良影响，他们认为，这些扭曲或是水分约束导致的既有必需的根基。然而，当他们对这些细胞时会中都的基因序列进行化学合成时，发掘出在约束水分进食两年后，基因序列表达并没有再次发生扭曲。

辩解，深入研究医务人员进行了更进一步的检视，从而揭示了一个令人惊讶的发掘出。显然：这种必需展现作用实际上是在组成员织微自然环境中都，而不是肠道T细胞时会。

深入研究医务人员在两年的三个小时点深入研究了约束水分进食组成员发起者的碳水化合物组成员织，即深入研究开始时、一年后和两年后。体碳水化合物极为重要，因为它支撑着一个强大的免疫细胞细胞时会。Dixit解释问道，碳水化合物中都有几种类型的内皮细胞时会，当它们被异常激活时，就时会成为坏死的来源。

深入研究医务人员发掘出，一年后碳水化合物组成员织的基因序列表达再次发生了显著扭曲，这种扭曲持续到了第二年。

此外，他们还发掘出了一些与该线间隔时间有关的基因序列，它们可以作为实时约束水分进食的靶点，将时会强化生命的生物合成和抗炎加成。

这些基因序列就其血小板活化因子乙酰赖氨酸（PLA2G7），它是水分约束后被显著抑制的基因序列之一。PLA2G7是一种由内皮细胞时会巨噬细胞时会消除的蛋白。

在约束水分进食组成员发起者中都，深入研究医务人员检视到PLA2G7基因序列表达的扭曲，这声称这种蛋白可能与约束水分进食的敏感度有关。

为了很好地阐释PLA2G7究竟引起了所检视到的一些必需敏感度，他们在一项实验中都了肠道毒素PLA2G7缩减时的情况下。

他们发掘出，缩减肠道毒素PLA2G7的含量所消除的必需，与在化学物质内检视到的约束水分进食所消除的必需完全相同。具体来问道，这些肠道的甲状腺在较长的一段小时内展现了功能，从而免受烹饪展现作运用于的体重增加，以及与年岁无关的坏死。

深入研究医务人员发掘出，这些效应的再次发生是因为PLA2G7靶向的是一种叫做NLRP3坏死小体的特殊坏死机制。缩减PLA2G7可以保护老龄肠道免受坏死的侵扰。

Dixit问道：“这些发掘出声称，PLA2G7是水分约束敏感度的液压因素之一。辨别这些液压因子更容易我们阐释生物合成系统和免疫细胞细胞时会是如何相互沟通的，这可以为我们指明强化免疫细胞功能、缩减坏死、甚至该线公共卫生间隔时间的潜在靶点。例如，操纵PLA2G7有可能获得水分约束的必需，而不必实在约束水分进食，因为这可能不适运用于一些特定人群。”

总之，这项深入研究声称，两年的有利于约束水分进食重最初编程了碳水化合物细胞时会中都的种系统，这些种系统更容易调节肝细胞消除光子的方式将、增强身体的抗炎加成，以及该线公共卫生间隔时间。

Dixit问道明了问道：“关于哪种烹饪很好，是低碳水化合物，还是低碳水化合物，或是增加蛋白、间歇性禁食等等，都存在很多争议。我认为小时时会得知我们答案。但我们的深入研究声称，简单地缩减水分进食，而不是更名特定烹饪，就能消除生物学上的显著敏感度，并将免疫细胞生物合成状态改向保护生命公共卫生的朝著。所以从医疗公共卫生角度来看，我认为这给了我们希望。”

学术著作绑定：

https：//www.science.org/doi/10.1126/science.abg7292